Câte ceva despre mămăligă

De ai crescut pe la ţară cu siguranţă ai auzit de expresia: Nu ai mâncat mămăligă astăzi? – făcând trimitere că nu eşti suficient de puternic ori pari prea obosit.

Am vrut să scriu acest articol şi fiindcă e perioada când se strânge porumbul şi fiindcă ne lăudăm oarecum că suntem un popor mămăligar. Cu sens că mâncăm mămăligă, nu că suntem din mămăligă 🙂

Cred că aproape 95% din români ştiu cum se face mămăliga, iar pentru cei 5% vă spun secretul: apă, făină de porumb (mălai) şi puţină sare într-un ceaun de fontă. Atunci când apa dă în clocot se pune mălai iar terciul rezultat este amestecat continuu cu un făcăleţ. Simplu, nu?

Sursa foto

Câteodată încercăm să explicăm străinilor cum se prepară şi suntem oarecum mândri de ea. Dar ceea ce nu ştiai şi nu cred că vei fi chiar atât de mândru: Continuă să citești Câte ceva despre mămăligă